CAP BOUCHER

Durée de la formation :  2 ans avec 400 heures/an la première année et 435 heures/an la deuxième année

Alternance : 2 jours par semaine au CFA

Lieu : CFA de Salon-de-Provence

Public cible

Age

Avoir atteint l'âge de 16 ans, (ou être âgé de 15 ans révolus et avoir terminé son cycle de 3ème)

Avoir moins de 30 ans (sauf RQTH, création ou reprise d'une entreprise nécessitant l'obtention du diplôme, sportif de haut niveau).

Qualités requises

Rigueur, organisation, hygiène, dextérité manuelle, sens du contact et du service client

Contenu de la formation

Enseignement professionnel

Pratique en boucherie, découpe, technologie professionnelle, hygiène alimentaire, sciences appliquées, prévention-santé-environnement

Enseignement général

Français, histoire-géographie, enseignement moral et civique, mathématiques, sciences physiques et chimiques, EPS

Entreprises

Profil des entreprises d'accueil

• entreprise artisanale
• atelier de transformation, abattoir, grossiste
• atelier de production en grande distribution (hypermarchés, supermarchés)

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